El Rey untuk menggantikan El Pelindung Meksiko Grill

El pelindung panggangan Meksiko di Luverne ditutup setelah a 15 Juli Seres Federal. Restoran Meksiko yang populer di Luverne sekarang sedang bersiap untuk membuka kembali sebagai El Rey di bawah kepemilikan lokal baru.

Abel Medina dan istrinya Selena Lopez mengelola restoran sebagai El Pelindung. Mereka mengambil kesempatan untuk membeli restoran setelah penutupan Juli karena, kata mereka, sudah terasa seperti rumah bagi mereka.

“Suami saya mengelola lokasi ini, dan saya adalah asistennya,” kata Lopez. “Pada waktu itu, kami benar -benar mengenal komunitas, pengunjung tetap kami, [and] Apa yang disukai orang.

“Tempat ini sudah terasa seperti rumah bagi kita,” tambah Lopez.

Sebelum datang ke El Patron, Lopez bekerja di bank sementara Medina mengelola restoran lain.

Lopez mengatakan dia berterima kasih atas kesempatan ini untuk memberikan kembali kepada komunitasnya.

“Persahabatan dan pengunjung tetap yang paling saya nikmati,” kata Lopez. “Ini kurang perusahaan karena ini adalah restoran milik keluarga.”

Pemilik baru akan memperkenalkan minuman baru untuk memasukkan draft bir serta terus menyajikan banyak favorit lokal.

“Kami akan menyimpan hidangan utama yang paling banyak dipesan oleh pelanggan,” kata Lopez. “Banyak orang meminta hal -hal baru, seperti draft bir, dan kami senang sekarang dapat menerapkan hal -hal itu.”

Medina telah berkecimpung dalam bisnis restoran selama 15 tahun.

“Saya menantikan kesempatan untuk membangun tim saya dan melayani masyarakat,” kata Medina. “Saya berharap dapat membawa staf baru, minuman baru, dan hidangan baru ke Luverne.”

Karena transisi telah terjadi dengan cepat, lokasi akan dibuka kembali secara singkat sebagai El Patron, yang beroperasi selama beberapa minggu saat semuanya sedang dialihkan.

“Kami sedang mencoba untuk mendapatkan semua izin dan menu kami diaktifkan,” kata Lopez. “Kami bisa menunggu tetapi kami ingin membuka sesegera mungkin karena orang ingin kembali ke sini, kami ingin melayani pelanggan kami. Akan ada fase transisi sehingga akan menjadi El Pelindung selama beberapa minggu ketika kami bertransisi.”

Pasangan itu mengatakan mereka bergerak cepat untuk melayani pelanggan lokal mereka. Mereka berharap akan segera buka lagi untuk melayani Luverne, tetapi tanggal pasti masih dalam pekerjaan.